LEÓN.— Este 10 y 11 de noviembre, la ciudad de León, formará parte del festival gastronómico “Endémico, La Huella Culinaria de Guanajuato”, el cual mostrará la gran variedad y rica propuesta culinaria del destino a través de platillos realizados con ingredientes autóctonos y característicos de la región.
La experiencia culinaria reunirá a seis reconocidos chefs mexicanos quienes cocinarán de la mano con cuatro chefs anfitriones de restaurantes distinguidos del destino, para crear una gran variedad de opciones gastronómicas a base de ingredientes locales como bagre, cacahuate, camote, carpas, cecina, charal, chile negro, fresa y agave.
Los restaurantes de la ciudad de León que participarán en el festival “Endémico” son:
• Restaurante Argentilia y su chef Fernando Pérez,
• Gastrobar María Luisa con el chef Mario Alberto Arredondo,
• Asador La Vaca Argentina y el chef Raul Carrazco, y
• Restaurante Casa Biznaga con el chef Angélica García.
La lista de los chefs invitados encargados de poner su toque personal está conformada por:
• José Luis Hinostroza. Rest. Arca. Tulum. 50 Best.
• Diego Hernández Baquedano. Rest. Corazón De Tierra. Ensenada. 50 Best
• Salvador Carrillo. Rest. La Tienda Grande. Puerto Vallarta.
• Abel Hernández. Grupo Culinaria Chic (Eloise Y Loretta) & Selina Roof Top. Cdmx – San Miguel De Allende.
• Fabián Delgado. Rest. Pal Real. Guadalajara.
• Nicolás Cano. Proyecto Nebulosa & Casa Mezcales. San Sebastián Del Oeste (Jalisco) Y Nayarit.
La escena gastronómica de León es reconocida gracias a su gran variedad de platillos típicos, así como la gran oferta culinaria que incluye desde comida callejera hasta restaurantes de alta cocina, brindando una amplia gama de opciones para que los viajeros foodie puedan disfrutar de todos los sabores que ofrece el destino y el estado de Guanajuato.
Para poner en el más alto nivel los ingredientes endémicos de #Guanajuato, se realizará: “Endémico, La Huella Culinaria de Guanajuato”, que reunirá a varios chefs, quienes cocinarán con chefs de restaurantes de #GtoCapital, León y San Miguel de Allende.https://t.co/xDHkjjIFmI pic.twitter.com/D3aVdy9dlB
— Destino Cultural (@DestinoCultural) October 26, 2023
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EDT/dsc
