Ciudad de México.- En el marco del regreso a clases, la Secretaría de Salud de la Ciudad de México (SEDESA) ha lanzado un contundente llamado a las madres y padres de familia: evitar la comida chatarra y los alimentos ultraprocesados en la dieta de sus hijos. Este tipo de alimentación se asocia directamente con una serie de enfermedades, como el sobrepeso, la obesidad, la diabetes, y otras comorbilidades que afectan al sistema cardiovascular.
Ante estos riesgos, la SEDESA invita a las familias a ser más conscientes en sus decisiones alimenticias. “Revisar y conocer el etiquetado frontal de los alimentos y bebidas, así como las leyendas precautorias” es una de las principales recomendaciones de la Secretaría para disminuir el consumo de productos que pueden poner en riesgo la salud. Con el objetivo de preparar un lunch escolar nutritivo y un desayuno saludable durante este regreso a clases, la SEDESA sugiere varias medidas concretas.
En primer lugar, se recomienda eliminar en la medida de lo posible los alimentos ultraprocesados, como las bebidas azucaradas, sopas instantáneas, salchichas y botanas saladas. Asimismo, se insta a las familias a reflexionar sobre sus hábitos de compra, ya que estos pueden influir significativamente en la selección de opciones más saludables. Otro punto clave es revisar la alacena para identificar alimentos que podrían ser sustituidos por alternativas más nutritivas.
Una de las recomendaciones más destacadas es priorizar la compra de alimentos frescos en mercados locales. Esto no solo garantiza una mayor frescura de los productos, sino que también fomenta una alimentación más natural. La SEDESA también aconseja incluir a los niños en la preparación del lunch, para que aprendan desde temprana edad qué alimentos deben evitar y cuáles son esenciales para su crecimiento y bienestar.
Además, la SEDESA promueve el conocimiento del “Plato del Buen Comer”, una herramienta fundamental para asegurar una dieta variada, balanceada y nutritiva. Se enfatiza la importancia de consumir mayor cantidad de frutas y verduras en todas las comidas, ya sea en sopas, postres, o como refrigerio en el lunch escolar.
Es igualmente esencial incluir suficientes cereales como maíz, avena, arroz y trigo en su forma más natural, además de leguminosas y alimentos de origen animal, combinados de manera adecuada. Involucrar a los niños en su alimentación desde una edad temprana no solo les ayuda a entender la importancia del bien comer, sino que también previene la preferencia por alimentos ultraprocesados, que suelen tener un alto contenido de azúcares y sales.
La SEDESA destaca la obligatoriedad del etiquetado frontal en alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasados en México, el cual señala de manera clara los excesos de calorías, azúcares, grasas saturadas, grasas trans y sodio. Este etiquetado es fundamental para que las familias tomen decisiones informadas y eviten productos que pueden ser perjudiciales para la salud de sus hijos.
Finalmente, la SEDESA invita a las familias a conocer el programa “Salud en tu Vida, Salud para el Bienestar”, que ofrece asesoría gratuita para prevenir y controlar enfermedades como la hipertensión, el sobrepeso, la obesidad y la diabetes. Para apoyar a las familias en la preparación de lunches escolares saludables, se ha puesto a disposición un recetario saludable que se puede consultar en el siguiente enlace: Recetario saludable.
Este regreso a clases es una oportunidad ideal para fomentar hábitos alimenticios saludables que acompañen a las niñas y niños a lo largo de su vida.
EDT.MX/CV
