¿Qué es la nixtamalización?
El proceso de nixtamalización tiene origen en las primeras civilizaciones mesoamericanas, muchos siglos antes de la llegada de los españoles. ...
Etiqueta: Gastronomía
Tortillas de colores
La tortilla de maíz es uno de los símbolos con tradición más antiguos en nuestra cultura y junto a los ...
Bloody Mary, el coctel con el sobrenombre de María Tudor
El coctel de fama mundial lleva vodka, jugo de tomate, jugo de limón, salsa tabasco, sal, pimienta y salsa worcestershire. Es ...
¿Ya conoces las Torrejas?
Las torrejas son un platillo típico a comer durante la cuaresma. También son llamadas torrijas y hay variaciones -como en ...
¿Por qué el chocolate blanco no es realmente un chocolate?
El chocolate se hace a partir del fruto de un árbol llamado cacaotero o árbol de cacao. Es endémico de ...
Pambazos: platillo virreinal
Pambazos, la comida callejera que se puede encontrar en todo el Valle de México, tiene su origen en la Nueva ...
De Oaxaca para el mundo: La tlayuda, el mejor alimento callejero de Latinoamérica
La tlayuda, originaria de Oaxaca, se impuso a platillos de Perú, Argentina, Colombia, Bolivia y Brasil, y se convirtió en ...
Karime López es la primera chef mexicana en conseguir una estrella Michelin
CIUDAD DE MÉXICO, 12 de noviembre, (EDT).- La Guia Michelin de Italia 2020 dio a conocer su lista de 30 ...
Arranca la 6ª edición de la Semana Culinaria en Barceló Bávaro Grand Resort
/COMUNICAE/ Desde el Domingo 20 y hasta el 27 de octubre, chefs y personalidades del mundo gastronómico se dan ...
Recomendaciones porque es fin de semana y el cuerpo lo sabe
Buenas noticias para los amantes de la comida, porque la CDMX se llena de festivales gastronómicos.
