Karime López es la primera chef mexicana en conseguir una estrella Michelin

CIUDAD DE MÉXICO, 12 de noviembre, (EDT).- La Guia Michelin de Italia 2020 dio a conocer su lista de 30 nuevos chefs reconocidos a nivel mundial donde por primera vez fue otorgada una prestigiosa estrella a una chef mexicana. Se trata de Karime López, chef del restaurante Gucci Osteria del chef italiano Massimo Bottura.

A dos años de su apertura, el restaurante, con lugar en Florencia, ya se ha ganado su propia reputación. Este año ocupa un lugar en la lista de los restaurantes reconocidos del mundo.

Karime comenzó su carrera en el mundo de la gastronomía aquí en México, escalando poco a poco hasta tener una importante participación en el restaurante de Enrique Olvera ‘Pujol’. Posteriormente probó suerte en otros grandes restaurantes de nivel internacional como ‘Central’ en Perú y el ‘Sant Celoni’ de España.

“Gucci Osteria, de Massimo Bottura ingresa a la guía de la Estrella Michelin italiana 2020, a solo dos años de su apertura. (…) La chef Karime López es la única mujer chef entre las nuevas entradas a la guía italiana. Su menú desafía la percepción tradicional de la cocina italiana, creando tomas divertidas de platos clásicos”, difundió el restaurante a través de sus redes sociales, reconociendo la labor de la chef mexicana.

View this post on Instagram

Celebrating its first @michelinguide Star, awarded today, #GucciOsteria da Massimo Bottura enters the 2020 Italian Michelin Star Guide, just two years after opening. Chef de cuisine Karime López @karylmt is the only woman chef among the new Italian entries to #guidamichelinit. Her menu for the restaurant challenges the traditional perception of Italian cuisine, creating playful takes on classic dishes. “I am so happy for the entire team at Gucci Osteria… this award is a tribute to them and we are thrilled that our passion and commitment have been recognised in this prestigious guide. I will continue to challenge myself to create new experiences for our guests and I am excited for what the next year will bring,” Karime López. @gucci @massimobottura #Michelinstar20

A post shared by Gucci Osteria (@gucciosteria) on Nov 6, 2019 at 7:17am PST

“Estoy muy feliz por todo el equipo de Gucci Osteria, este premio es un homenaje a ellos y estamos encantados de que nuestra pasión y compromiso hayan sido reconocidos en esta prestigiosa guía. Continuaré desafiándome a mí misma para crear nuevas experiencias para nuestros huéspedes y estoy emocionada por lo que traerá el próximo año”, destacó la chef a través de las redes del restaurante, compartió Kerime López a través de sus redes.

View this post on Instagram

There are so many emotions these days. This award is a tribute to the @gucciosteria team and to all the people who are involved and supported us. We all share the same passion and commitment to what we want to achieve. Huge thanks to @massimobottura @laratgilmore and #MarcoBizarri for believing and trusting us. Now we will continue to work even harder than before. #michelinstar #italy #mexico🇲🇽 ⭐️ #casamarialuigia #tornosubitodubai #franceschetta58 #osteriafrancescana ♥️🕺

A post shared by Karime LMT (@karylmt) on Nov 10, 2019 at 1:54pm PST

Karime López ha dejado su propia huella dentro de la gastronomía y ahora se suma al grupo de mexicanos que han recibido este reconocimiento: Indra Carrillo, Paco Méndez, Cosme Aguilar, Roberto Ruiz y Carlos Gaytán.

AMX/EDT