Gastronomía

El acitrón es un fruto cristalizado que proviene de la pulpa de una cactácea —que se encuentra en peligro de...

La palabra pascua proviene del latín vulgar, que a la vez, viene del latín pasha; que viene del griego: πάσχα...

El proceso de nixtamalización tiene origen en las primeras civilizaciones mesoamericanas, muchos siglos antes de la llegada de los españoles....

La tortilla de maíz es uno de los símbolos con tradición más antiguos en nuestra cultura y junto a los...

El coctel de fama mundial lleva vodka, jugo de tomate, jugo de limón, salsa tabasco, sal, pimienta y salsa worcestershire. Es...

Las torrejas son un platillo típico a comer durante la cuaresma. También son llamadas torrijas y hay variaciones -como en...

El chocolate se hace a partir del fruto de un árbol llamado cacaotero  o árbol de cacao. Es endémico de...

Pambazos, la comida callejera que se puede encontrar en todo el Valle de México, tiene su origen en la Nueva...

Ser vegano es mucho más que una moda o una dieta, es todo un estilo de vida en el que...

La tlayuda, originaria de Oaxaca, se impuso a platillos de Perú, Argentina, Colombia, Bolivia y Brasil, y se convirtió en...