CIUDAD DE MÉXICO, 12 de noviembre, (EDT).- La Guia Michelin de Italia 2020 dio a conocer su lista de 30 nuevos chefs reconocidos a nivel mundial donde por primera vez fue otorgada una prestigiosa estrella a una chef mexicana. Se trata de Karime López, chef del restaurante Gucci Osteria del chef italiano Massimo Bottura.
A dos años de su apertura, el restaurante, con lugar en Florencia, ya se ha ganado su propia reputación. Este año ocupa un lugar en la lista de los restaurantes reconocidos del mundo.
Karime comenzó su carrera en el mundo de la gastronomía aquí en México, escalando poco a poco hasta tener una importante participación en el restaurante de Enrique Olvera ‘Pujol’. Posteriormente probó suerte en otros grandes restaurantes de nivel internacional como ‘Central’ en Perú y el ‘Sant Celoni’ de España.
“Gucci Osteria, de Massimo Bottura ingresa a la guía de la Estrella Michelin italiana 2020, a solo dos años de su apertura. (…) La chef Karime López es la única mujer chef entre las nuevas entradas a la guía italiana. Su menú desafía la percepción tradicional de la cocina italiana, creando tomas divertidas de platos clásicos”, difundió el restaurante a través de sus redes sociales, reconociendo la labor de la chef mexicana.
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“Estoy muy feliz por todo el equipo de Gucci Osteria, este premio es un homenaje a ellos y estamos encantados de que nuestra pasión y compromiso hayan sido reconocidos en esta prestigiosa guía. Continuaré desafiándome a mí misma para crear nuevas experiencias para nuestros huéspedes y estoy emocionada por lo que traerá el próximo año”, destacó la chef a través de las redes del restaurante, compartió Kerime López a través de sus redes.
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Karime López ha dejado su propia huella dentro de la gastronomía y ahora se suma al grupo de mexicanos que han recibido este reconocimiento: Indra Carrillo, Paco Méndez, Cosme Aguilar, Roberto Ruiz y Carlos Gaytán.
AMX/EDT
